南瓜不开花，可能是因为氮肥施加过量、光线照射不足、种子品种退化等所引起的。减少氮肥，提升磷钾肥用量，增加光照强度，满足花苞生长所需。退化的种子直接舍弃，若南瓜品种为晚熟类型，则通风控水，促其开花。
1、氮肥过多
氮肥的作用主要是促进叶片的生长发育，让植株更为青葱嫩绿，但氮肥使用过多的弊端，就是徒长叶子，而没有更多更充分的营养让南瓜开花结果。因此要减少氮肥用量，提升磷钾肥的施加量。
2、光照不足
南瓜的花朵喜欢受到明亮温暖的光线滋润，光照不足，或者光照强度过于偏弱，可能出现徒长花苞，但是花苞没有能量绽放的情况。根据具体的天气情况进行光线强度的调节，以满足花苞生长所需。
3、品种退化
由于其生长特殊性，南瓜种植时间过长，可能会发生退化现象。这种情况发生之后，南瓜难以开花和结果，全都是因为种子退化的原因。建议是直接放弃掉这类型的南瓜，重新选种移栽繁殖。
4、晚熟品种
有的南瓜不一定就在花期时间内绽放，南瓜也有不同的分枝品种，如果雌雄花都不开的话，说明该南瓜是一个晚熟品种，经过修剪摘除侧枝旁叶，控制水分和通风工作后，下一阶段就能开花。